جوانه عدس یکی از بهترین انواع جوانه ها شناخته می شود که حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و پروتئین بوده که برای سلامتی قلب مفید است، به کاهش فشار خون بالا کمک می کند، باعث سم زدایی بدن می شود و یبوست را درمان می کند. جوانه عدس موثر در لاغری و کاهش وزن،کاهش دیابت و قند خون،کمک بهبود به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش،کاهش کلسترول خون و کاهش بیماری های قلبی و عروقی،درمان کم خونی و آنمی،تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا، سرطان، پوکی استخوان و پوسیدگی دندان ها و......